NHK「まちかど情報室」 2021年4月26日(月)のアイディア・便利グッズ【コーヒーひと手間でおいしく】

ハンドドリップでおいしくいれるワザを紹介。

おいしいコーヒーの淹れ方を教えてくれたのは…バリスタの井崎英典さん

はかりでお湯と粉の分量(お湯300ml:コーヒーの粉18g)をきちんと量る

お湯は3回に分けて淹れる
1回目:蒸らし(全体のお湯の量の1/5程度、1分程) 2回目:1回目と同じ量のお湯 3回目:残りのお湯すべて
井崎英典