NHK「まちかど情報室」 2021年3月16日(火)のアイディア・便利グッズ【水出し緑茶おいしく】

冷たいお茶を上手にいれるワザを紹介。

緑茶のおいしい入れ方を教えてくれたのは…茶師の前田文男さん

水出し煎茶の作り方

水出しでうまみを出す際に気をつけるのは、お茶の葉の量と水の温度
おいしい水出し煎茶の作り方(お茶の葉は、温かいお茶をいれるときの1.5倍、冷蔵庫でしっかり冷やした水を使い、1時間半から2時間ほど冷蔵庫に入れる)
前田文男