NHK「まちかど情報室」 2021年2月1日(月)のアイディア・便利グッズ【野菜 使い切ります】

食品ロスが多い野菜を無駄なく使うアイデアを紹介。

野菜を無駄に捨てない方法を教えてくれたのは…食品ロスの問題に詳しい井出留美さん

調理の仕方や残った野菜くずの使い方で食品ロスがかなり防げます。

野菜の過剰除去を減らす。ベジブロス(野菜出汁)&コンポスト(堆肥)に
野菜の過剰除去を減らす。ベジブロス(野菜出汁)&コンポスト(堆肥)に
井出留美