まちかど情報室(NHKニュース おはよう日本)での2019年3月5日(火)放送内容
商品①見栄えがいいんです【透明な醤油】

  • 新世代のお醤油「透明醤油」
  • 通常の濃口醤油から製造
  • 醤油の香りや風味がある、透明な醤油
  • 和食の枠を超えて、西洋料理などさまざまなお料理に応用できる調味料です。

透明醤油 100ml が紹介されました。

透明醤油

おしょうゆの味をそのままに、自社製法で透明なおしょうゆをつくりました。本醸造の濃口醬油を原料にしょうゆ独特の色目を取り除き、しょうゆのもつ味わい風味をもつ透明な原料の分離精製に成功しました。創業150年という老舗しょうゆメーカーの調合技術とあいまって、美味しい透明醤油が誕生しました。素材の色目を変えずにおしょうゆの味わいを知っていただける和の新世代調味料です。透明なのでこぼれても汚れが目立たないどうれしいメリットがあります。