季節限定です!アップルシナモンエール神奈川県発 サンクトガーレンブルワリー が紹介されました。

スイーツビール

2012年11月20日(火) リンゴがおいしい季節です【焼きりんごを使った発泡酒】

副原料のりんごの一部を焼りんご(砂糖不使用)に加工してから使用。フレッシュなりんごではなく、焼いたりんごならではの風味をより強調しています。

「アップルシナモンエール」のベースは、“カラメルモルト”を特徴的に使用した琥珀色のビール。
“カラメルモルト”は通常のビールに使う麦芽(モルト)をトーストのように軽く焦がしたもので、カラメルやタフィー、香ばしいパイのような風味をビールにもたらします。
これに着目して開発したのがこのビールです。

カクテルやサワーなど甘いアルコールは他にもありますが、他では真似の出来ないビールならではの味わいです。
【季節・数量限定】